Curso para la obtención de Carnet de Manipulación de Alimentos

El pasado martes, el Municipio de Seguí brindó un curso para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos en el Auditorio Municipal.

Este curso tuvo como objetivo dar a conocer las formas correctas de manipulación de alimentos para una adecuada preparación, conservación y consumo. La temática se basó en alimentos seguros, enfermedades transmitidas por alimentos y cinco claves de inocuidad.

El carnet es un requisito obligatorio, que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos para la venta, y es emitido por el ICAB (Instituto de Control de Bromatología y Alimentación de Entre Ríos) con una vigencia de tres años y está estipulado en el CAA (Código Alimentario Argentino) en el art. 21.